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专业承接:休闲农业规划设计,智能温室、生态餐厅、无土栽培等项目的设计与施工 。

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智慧农夫:生态餐厅,这才是田园综合体的标配   

2017-08-30 12:50:09|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2017年2月5日,“田园综合体”作为乡村新型产业发展的亮点措施被写进中央一号文件。支持有条件的乡村建设以农民合作社为主要载体、让农民充分参与和受益,集循环农业、创意农业、农事体验于一体的田园综合体,通过农业综合开发、农村综合改革转移支付等渠道开展试点示范。 在今年各地大力打造田园综合体项目的同时,越来越多的地方开始把生态餐厅作为田园综合体中一个重要组成部分和标准配置,生态餐厅也因其特有的建筑形式和内部就餐环境,为田园综合体项目的可持续发展提供了保障。

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生态餐厅早期是由生产型温室逐渐发展起来的,可以说是我国的独创。20世纪50年代末中国北方出现了塑料拱棚和日光温室,主要是在寒冷季节利用太阳能种植蔬菜, 扩大全年蔬菜的品种和数量的供应,解决淡季蔬菜品种单一和缺菜问题。60年代末在长春出现了中国第一栋加温塑料大棚,面积约700㎡,将春季早熟黄瓜种植成功。1977年在北京建成第一栋自行设计、施工的钢结构连栋钢化玻璃温室,主要用于栽培黄瓜、番茄等蔬菜。

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改革开放后,为了改善城市居民全年吃菜问题, 各级政府陆续推出“菜篮子”工程,进一步推动了温室的发展。此后,我国相继研制成功聚乙烯薄膜,镀锌钢管组装式棚架和温室骨架。1984年我国颁布了《农用塑料棚装配式钢管骨架》国家标准,2001年国家机械行业颁布了6项温室机械行业标准,包括《连栋温室结构》,《日光温室结构》等。1994年我国设施园艺面积居世界第一位,达到210万㎡。据统计,2016年全国温室总面积达2.46万公顷,设施主产已从种植扩展到了休闲观光、餐饮游乐等领域。

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现代社会人们对饮食文化的要求逐步提高,原有的餐饮风格和模式,在激烈的竞争环境下,已很难有所突破。为突破残酷的竞争环境,获取超前性、优越性的经营空间,并能更好的服务于顾客,诞生了一种新的经营模式--生态餐厅。

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“生态餐厅”顾名思义,是将自然秀美的生态环境合理的融入到餐饮的经营空间内,使顾客在一种纯自然的环境中尽情娱乐、得到放松。其效果、境界非原有的经营模式所能达到。

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生态餐厅结构以轻型钢构、阳光板或者玻璃为主体框架,辅以加温、降温的风机、湿帘、中央空调等系统,满足于服务的空间。内部以人造景观、热带植物、花草奇石等打造生态环境优化服务品质。餐厅的基本经营元素(如吧台、餐台、明档、卫生间等) 经专业设计、施工,有机、合理的融入到大环境空间内,使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。生态餐厅在短短几十年内,全国逐步推广兴建,它的经营成效是有目共睹的。愿这种模式给经营者和消费者创造一种最大利益的共同点,来提高我们的饮食文化的经营和消费空间。

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生态餐厅是对温室应用的一项功能拓展,不仅改变了传统封闭的就餐环境,实现人与景观植物,蔬果作物的共生共荣,同时也提高了温室应用的经济效益。作为国内一个经济较发达地区或农业科技示范园区,增设一个特色餐厅是非常必要的,也是增加一项城市整体配套服务功能。而生态餐厅只有相关服务功能配套齐全,才能吸引更多的人气,餐厅的综合经营效益才能得到提高。

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生态餐厅以其优越的就餐环境为主要特色,是餐饮业的新秀。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现,也是人们生活观念转变的象征。

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生态餐厅温室发展的新方向

田园综合体是集现代农业、休闲旅游、田园社区为一体的特色小镇和乡村综合发展模式,是在城乡一体格局下,顺应农村供给侧结构改革、新型产业发展,结合农村产权制度改革,实现中国乡村现代化、新型城镇化、社会经济全面发展的一种可持续性模式。田园综合体最终的目的是通过项目打造带动农村和农业经济发展,农业发展带来的增加值是有限的,不足以覆盖乡村现代化所需要的成本。而旅游业的消费主体是城市人,它的增加值大,因此,旅游业可作为驱动性的产业选择,带动乡村社会经济的发展,一定程度地弥合城乡之间的差距。

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旅游的六大元素——“吃住行游购娱”,在田园综合体中一应俱全。随着乡村旅游持续升温,市民不满足于只到乡村转一转、吃顿饭、买点农副产品就回去,更多的人想在空气清新、乡土文化浓郁的民宿客栈住上一晚,体验一下乡村慢生活,品尝一下生态餐厅中的美食,彻底放松身心。

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田园综合体倡导的是新田园主义生活与文化,而“生态餐厅”倡导的是一种绿色、健康的休闲理念,通过现代化智能温室和生态自然景观的有机融合,将现代设施农业和绿色餐饮完美结合的产物,以人为本、餐饮为主、景观为为辅的一种大型温室类建筑,把温室的轻巧、便捷、明朗的特点与建筑的多功能性融为一体,餐厅有充满绿色的自然环境,把大自然丰富多彩的生态景观“微缩化”和“艺术化”。它综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观,为就餐者提供绿色、优美、舒适、悠闲、宜人的就餐环境,安全、可口的生态(有机)食品,采用节能、节水,残渣、废弃物循环再利用环保措施的可持续运作模式,摆脱了传统意义上的温室只用于种植的局限性,使温室具有餐饮功能、观赏功能、休闲功能、娱乐功能、绿色食品推广功能、节能环保功能等。

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生态餐厅在田园综合体项目建设中以现代发展理念为引领,不断扩展农业功能,是当前深入推进农业供给侧结构性改革为主线,围绕农业增效、农民增收、农村增绿,加强科技创新引领,加快结构调整步伐,加大农村改革力度,提高农业综合效益和竞争力,推动社会主义新农村建设取得新的进展,力争农村全面小康建设迈出更大步伐。

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专业规划现代农业园区、休闲农业观光园、农业主题公园、休闲农庄等;

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